Во саду ли, в огороде - 2000-11-29

Здравствуйте! С Вами Елена Ситникова!

Растение, о котором пойдет речь в сегодняшней передаче, древние медики Гиппократ и Диоскорид считали священной травой и самым полезным лекарством (особенно при женском бесплодии). В Древнем Египте женщин после эпидемий принуждали употреблять в пищу это растение. А арабы говорили так: "Зачем человеку умирать, если в его саду растет

.

Родина шалфея лекарственного является Малая Азия. В настоящее время шалфей культивируется в Европе, США, Канаде, Индии, а также в нашей стране.

В большинстве стран мира целебные свойства шалфея лекарственного признаны официальной медициной. Установлено. Что листья шалфея обладают дезинфицирующим, бактерицидным, вяжущим, противовоспалительным, кровоостанавливающим, желчегонным, мочегонным свойствами.

Шалфей показан при лечении воспалительных заболеваний мочеполовых органов, при холецистите, колите, легких формах сахарного диабета, туберкулезе легких; лист шалфея входит в состав многих желудочных и грудных сборов. Считается, что применение настоев (и отваров) шалфея снижает потоотделение, облегчает неприятные проявления климактерического периода, помогает при гипертонии. Противопоказан шалфей: беременным женщинам, кормящим матерям, а также людям, страдающим острым нефритом. Настой листьев шалфея, (в виде полосканий) традиционно применяется медиками при лечении многих заболеваний полости рта и глотки таких как: ОРВИ, ангине, тонзилите, стоматиты, пародонтоз. (Кстати, из листьев шалфея фармацевтической промышленностью производится препарат Сальвин, применяемый врачами при лечении воспалительных заболеваний полости рта). Наружно ( в виде обмываний, примочек)настой шалфея используется при лечении гнойных ран, язв, ожогов, обморожений, а также при псориазе, нейродермите, геморрое, выпадении волос.

Но шалфей лекарственный ценен не только своими целебными свойствами. Шалфей - это еще и пряность улучшающая вкус многих мясных блюд и способствующая лучшему усвоению жирной пищи. Шалфей добавляют к салатам. Овощным блюдам. Используют при мариновании овощей. Помимо всего прочего шалфей декоративное растение: невысокое раскидистое с красивыми с светло фиолетовыми цветами, собранными в кисти; к тому же прекрасный медонос. В средней полосе России многолетний шалфей выращивают чаще всего как - 3-х летнюю культуру (тщательно укрывая на зиму), реже - как однолетнюю. Размножают посевом семян ранней весной непосредственно в грунт. Цветет шалфей на 2-м году жизни. В мае, к уборке листа приступают уже в конце 1-го сезона, в сентябре. Осталось сказать, что шалфей свето и теплолюбив, засухоустойчив. Не стоит размещать его по соседств с проезжими дорогами: на морщинистых, слегка бугристых листьях оседает пыль, которую потом трудно удалить. При подготовке передачи были использованы материалы книг: "Полная энциклопедия лекарственных растений", "Лекарственные растения", "Лекарственные растения на приусадебном участке" и "Травы приправы". Спасибо Всем!.