Во саду ли, в огороде - 2003-09-17

Здравствуйте! С Вами Елена Ситникова.

Вторая половина сентября на дворе. Для российских огородников, имеющих участки в средней полосе и выращивающих свеклу и морковь, петрушку и сельдерей, брюкву и редьку, пастернак и турнепс, наступает ответственная пора пора уборки этих корнеплодных культур и закладки их на хранение.

Опытные овощеводы отмечают, что, вообще говоря, сроки уборки корнеплодов определяются не только календарем, но и погодой, и состоянием растений.

В сентябре (а также в начале октября) огородникам для определения оптимальных сроков уборки урожая просто необходимы внимание, аккуратность, наблюдательность и немножко интуиции. А то перестрахуешься, вынешь морковку или свеклу из земли раньше времени и не досчитаешься части урожая (практически весь сентябрь эти овощи активно растут). Кроме того, недозрелые корнеплоды плохо хранятся. Если наоборот не сориентируешься, допустишь подмерзание корнеплодов, то прощай, многомесячный труд: подмороженные, а также подвяленные, перезрелые, с механическими повреждения овощи долго храниться не могут портятся.

Знатоки утверждают, что некоторую помощь в определении сроков уборки корнеплодных овощей способен оказать лунный календарь. Считается, что Новолуние наиболее благоприятное время для сбора корнеплодов: убранные в этот период, они не только обладают высокими вкусовыми и питательными качествами, но и способны долго храниться. Отмечу, что ближайшее Новолуние ждет нас лишь 26 сентября - вполне можно сверить свои действия с Луной .

Несколько слов собственно об уборке. Специалисты советуют: убирая овощи, стоит пользоваться вилами во избежание травмирования корнеплодов. Извлеченные из земли "корешки" следует аккуратно освободить от земли, отделить от "вершков" (ботвы), отнести в прохладное место, а через несколько дней перебрать, рассортировать. Впрочем, некоторые знатоки полагают, что корнеплодам (в отличие от картофеля) не нужно давать вылеживаться.

Собранный урожай, конечно же, хочется сохранить подольше и без потерь. О некоторых способах успешного хранения корнеплодов мы поговорим завтра. Сегодня я лишь отмечу, что многие владельцы приусадебных участков считают нецелесообразным закладывать в подвалы и погреба весь урожай. Часть корнеплодов можно оставить зимовать на грядке. Уличную "зимовку" могут выдержать: морковь, корневая петрушка, пастернак, сельдерей. Нужно только с наступлением холодов обрезать ботву у растений и потеплее укрыть грядки: лапником (либо соломой или опавшей листвой) и, желательно, пленкой либо петканым укрывным материалом. Можно, кстати, наоборот: сначала пленкой, а потом лапником (соломой, листвой). Сверху стоит накидать побольше снега.

И еще: поскольку многие корнеплоды (и в первую очередь морковь) являются лакомством для мышей, необходимо предусмотреть защиту "зимующих на грядках" овощей от грызунов. К примеру, по периметру грядок можно высадить нарциссы их ядовитые луковицы мыши обходят стороной.

При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы газет: "Мир садовода", "Академия садовода", "Известия", "АиФ. На даче", а также журнала "Приусадебное хозяйство". Спасибо всем!