Кизил - Во саду ли, в огороде - 2009-10-06
Здравствуйте! С вами Елена Ситникова.
В ближайших передачах мы поговорим об одном из древнейших плодовых растений мира. Еще в незапамятные времена люди возделывали его как ценную «пищевую», лекарственную, а также техническую культуру: из прочной тяжелой древесины этого растения делали рукояти мечей, мастерили стрелы и копья. Многие века древесина шла на изготовление пуговиц, деталей часовых механизмов, зубцов мельничных колес, челноков ткацких станков, ружейных шомполов. Из твердой, красивой, хорошо полирующейся древесины изготавливали мебель, всевозможные сувениры, кубки, трости. Браслеты…
Были времена, когда кизил (а именно о нем мы ведем речь) возделывали на Руси и как плодовую, и как декоративную культуру…
Потом об этом растении как-то «забыли».
Сегодня кизил хоть и крайне редко, но все же можно повстречать на российских приусадебных участках средней полосы.
Увлеченные садоводы, познакомившиеся с кизилом, могут говорить о достоинствах этого великолепного представителя семейства кизиловых бесконечно.
Но, обо всем по порядку.
Как плодовую культуру возделывают один вид кизила: кизил обыкновенный (или мужской). Это листопадное дерево (высотой 5-6 (до 8-ми) метров. Или многоствольный кустарник (высотой 3-4 метра). Молодые побеги поначалу зеленовато-желтые; позже покрываются серой, растрескивающейся корой. Листья простые, цельные, супротивные, удлиненно-эллиптические, заостренные на конце. Длиной до 8 сантиметров.
Цветки – желтые, мелкие, обоеполые, собранные по 15-20 штук в зонтиковидные соцветия.
Цветет кизил в средней полосе очень рано – в апреле, до распускания листьев. Цветении довольно продолжительное (до 10-14 дней); потери от заморозков, обычно, незначительные.
Несмотря на то, что цветение у кизила – раннее. Плоды этой культуры созревают на удивление поздно – в конце августа - сентябре.
Зрелый плод кизила – очень красивая яркая ягода (чаще всего багрово-красная, но иногда – желтая или черная, в зависимости от сорта).
Плоды кизила, как правило, имеют вытянуто-цилиндрическую форму, но могут быть и шаровидными, и грушевидными, и бочковидными. Мякоть плодов бывает как сочной, так и суховатой. По вкусу – сладкой, кисло-сладкой, терпко-кислой, с приятным ароматом. (о полезных свойствах плодов об использовании их в кулинарии мы поговорим позднее).
Кизил – культура урожайная дванадцатилетнее растение способно давать 25-30 килограммов плодов. В возрасте же 25 лет растение может приносить до 100 килограммов ягод.
Стоит сказать, что кизил – очень долговечная культура, способная расти и плодоносить не один десяток – и даже не одну сотню (!) лет. Молодые растения растут обычно медленно, взрослые – заметно быстрее.
Кизил – довольно засухоустойчив, теневынослив; пыле, дымо- и газоустойчив, легко переносит стрижку, прекрасно подходит для создания живой (очень декоративной) изгороди. Кизил хороший медонос. Нетребователен к уходу. Практически не поражается болезнями и вредителями. Легко размножается…
Разговор об этом замечательном растении мы продолжим завтра.
При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы ряда Интернет-изданий и книг: «Энциклопедия словарь «Сад и огород», «Плодовые и ягодные растения», «Садовые новинки»
Спасибо всем!