Польза сельдерея - Во саду ли, в огороде - 2012-02-27

Сегодня мы продолжим цикл передач о сельдерее – древнейшем пряно-вкусовом растении, известном людям не одну тысячу лет. С давних пор люди высоко ценят не только вкусовые и ароматические качества сельдерея, но и его лекарственные свойства. Эта культура обладает поистине огромной целебной силой. Причем, что важно, лечебное действие оказывают все части растения: и листья, и черешки, и корнеплоды, и семена.

Правда, народная медицина всегда отдавала предпочтение лечению корнеплодами и семенами сельдерея. В первую очередь – корнеплодами. Подземная часть растения содержит эфирные масла, органические кислоты, аминокислоты, в том числе и незаменимые, гликозиды, флавоноиды, минеральные вещества (натрий, магний, фосфор, калий, кальций), витамины (С, В1, В2, ВР). Обнаружен, по некоторым данным, в корнеплодах и противоязвенный витамин U. С незапамятных времен целители применяют корень сельдерея для лечения ряда заболеваний желудочно-кишечного тракта – таких, как гастриты, язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки, хронические колиты. Особенно в тех случаях, когда заболевание сопровождается запорами. Сельдерей стимулирует секреторную активность пищеварительных желез, улучшает пищеварение и моторику толстого кишечника, обладает легким слабительным действием. Свежий корень сельдерея – старинное мочегонное средство, применяемое при отеках сердечного и почечного происхождения, при мочекаменной болезни, воспалительном заболевании мочевого пузыря и мочевыводящих путей. Давно замечено, что наиболее эффективно действует свежий сок сельдерея. У высушенного корнеплода теряется часть мочегонной активности.

Сельдерей, обладающий спазмолитическим действием, помогает уменьшить интенсивность болевого синдрома при почечных и кишечных коликах, при болезненных месячных. Корнеплоды сельдерея используют как болеутоляющее средство при подагре, артрите, ревматизме, отложении солей. Кроме того, сельдерей применяют как средство лечения и профилактики вышеуказанных недугов, поскольку сельдерея способствует налаживанию водно-солевого обмена. Сельдерей помогает при нарушении обмена веществ, при некоторых формах диатеза, при дерматите, аллергической крапивнице. Употребление в пищу корнеплода сельдерея укрепляет костную, нервную, сердечно-сосудистую, кровеносную систему, очищает и омолаживает организм, способствует повышению работоспособности человека. Сельдерей повышает жизненный тонус, особенно у пожилых людей, помогает избавиться от неврозов, дарит глубокий, спокойный сон. Сельдерей рекомендуют употреблять в пищу при бронхитах, астме, атеросклерозе, заболеваниях щитовидной железы.

Корнеплоды сельдерея очень полезны женщинам, находящимся в климактерическом периоде: улучшает гормональную деятельность. А также мужчинам, страдающим простатитом и испытывающим трудности с потенцией. В народной медицине многих стран сельдерей считается эффективным средством для лечения импотенции. Кроме того, с давних пор сельдерей известен людям как сильнейший афродизиак – средство, усиливающее половое влечение. Да, и, безусловно, стоит отметить тот немаловажный факт, что употребление сельдерея в пищу способствует эффективному снижению лишнего веса. Сельдерей часто включают в различные диеты, назначаемые при ожирении.

При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы ряда интернет-изданий и книг «Энциклопедия лечебных овощей» и «Лечебные свойства пищевых растений». Спасибо всем!